四川小吃图片(四川小吃图片真实) - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
- 1、四川最出名的十大著名小吃有哪些?你喜欢吃什么?
- 2、四川有哪些让人欲罢不能的小吃?
- 3、四川旅行必吃的十大特色小吃,是什么呢?
- 4、四川最出名的十大著名小吃有哪些呢?
四川最出名的十大著名小吃有哪些?你喜欢吃什么?
引言:四川著名的十大小吃就包括有担担面、龙抄手、钟水饺、陈麻婆豆腐、钵钵鸡、肥肠粉、夫妻肺片、火鞭子牛肉、豆鸡和三大炮。从这些小吃中,也可以感受到当地人的生活习惯以及特殊口味。不难发现,四川人对辣味情有独钟,一般都会喜欢吃一些非常辣的食物。一些前往四川旅游的游客也会品尝这十大著名小吃。
一、担担面
担担面是非常著名的成都小吃,主要是用面粉擀制成面条,然后再将其煮熟。再加上炒好的肉末。不仅擀制的面条细薄,而且制成的卤汁也很酥香,香味扑鼻,非常的入味,这一小吃在四川广为流传,而且在全国各地也均有售卖,非常受全国人民的欢迎,前往四川旅游的游客都会特地选择四川担担面。要想吃正宗的担担面,还是要前往四川加以品尝。
二、龙抄手
四川正宗的龙抄手的主要特色也就是汤鲜、皮薄、馅嫩。抄手皮所使用的面粉是特级面粉,而且也要加少许的配料,然后再细搓慢揉,将其擀得非常薄,直到成半透明状。在 *** 肉馅的过程中,也应该保障其肉是细嫩爽滑,这样一来,尝起来也就更加香醇可口。 *** 原汤时,大多数都是鸡肉、鸭肉、猪肉慢炖而成,所 *** 出来的原汤,不仅浓,而且非常的香。
三、钟水饺
钟水饺的突出特点也就是使用全猪肉馅,不添加其他的蔬菜。在上桌时,还会再浇上特制的水饺红油,尝起来微甜中也会带有咸味。除此之外,也会尝到有辛辣的味道,风味十分的独特,就其他地区的水饺而言,就显得非常有特色,味道也十分的独特。钟水饺也非常的多。在品尝的过程中,红油以及原汤的作用也可以凸显。
四川有哪些让人欲罢不能的小吃?
担担面是四川成都和自贡的特色小吃,也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖,所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道,是很多外地游客来四川首先要品尝的美味。
钟水饺
钟水饺是四川成都的传统小吃,最早创始于光绪十九年(1893年)。钟水饺之所以好吃,跟它的选料和调味密不可分,选用红辣椒面和菜油炼制的红油,加上当地特制的酱油等多种调料巧配妙合而成,具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜等特色。早在2016年,钟水饺被授予“四川金牌旅游小吃”的称号。
龙抄手
龙抄手是四川成都的传统小吃。抄手就是我们说的馄饨,只不过四川人的叫法不同而已。龙抄手皮薄馅嫩、爽滑鲜香、是成都小吃中的代表之一,也是中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”。
钵钵鸡
钵钵鸡是四川的传统名小吃,起源于乐山,从清代流传至今已有上百年的历史了。“钵钵”是一种瓦罐,将鸡肉串串放入精心调制的料汁里煮熟,然后放在钵钵里涮着吃,这就叫钵钵鸡。看上去有点像我们吃的撸串,但是其做法却要讲究很多。
川北凉粉
川北凉粉最早只是四川民间的小吃,由于其红辣味醇、鲜香爽口的特色深受川北大汉的喜爱,一直流传至今。如今的川北凉粉已经是四川的著名商标,同时还享有“中华老字号”和“中华名小吃”的称号。
四川旅行必吃的十大特色小吃,是什么呢?
四川有什么特色小吃?大家都知道四川风景优美,妹子也水灵,那么吃的怎么样呢?四川特色小吃有哪些?
1、担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席 成都小吃-担担面点心。
2、龙抄手
龙抄手的主要特色是:皮薄、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸 成都小吃-龙抄手、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
3、钟水饺
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的 成都小吃-钟水饺红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。
4、陈麻婆豆腐
陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为“陈麻婆豆腐“,此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。
5、钵钵鸡
钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。
6、肥肠粉
历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
7、夫妻肺片
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。
8、火鞭子牛肉
火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代,清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把,这里用“灯”的明亮,来表示牛肉的薄而透亮。现在很多商品写作“火边子”,属误字。
9、豆鸡
此菜是四川罗江县着名风味素菜。以黄豆为主料,磨成豆浆。制成油皮,裹以芝麻末,经蒸制而成。颜色棕黄,绵软干香,咸香鲜麻。
10、三大炮
三大炮是着名的四川小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。
四川最出名的十大著名小吃有哪些呢?
四川向来就是美食之都,天然成都的各种名小吃也是种类繁多,今日给我们介绍的就是四川的十大小吃榜单,十大小吃既有吃货们熟知的老牌小吃,也有独具一格的新晋美食,且看小编细细道来:
一、四川火锅:
大江南北的各地火锅中,以四川火锅最为讨人喜欢且博学多才。自清代以来,好吃且会吃的蜀地人已把火锅一物演绎得生猛传奇。 翻滚的浓汤里咕嘟着各有滋味的食材,迷离的热气让人感觉温暖,你不必拎着裙角小心谨慎地坐下然后佯装浅笑。推杯换盏、大摆龙门阵,这才是最畅快淋漓的川式盛宴狂欢。 引荐店肆:蜀九香、皇城老妈、鸭肠火锅、牛杂火锅、香菌火锅。
二、夫妻肺片:
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不必肺。重视选料,制造精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜欢,为差异于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为考究,质量日益进步。
三、肥肠粉:
四川肥肠粉有着“打波儿音,吃肥肠粉”的典故。它的甘旨,就连最考究的人士,也照样在一片“唏唏溜溜”的交响声中无所顾忌地大饱口福。 晶莹剔透的红薯粉盛在红油逸香之中,芽菜末星星点点,豆芽丝儿滋软留香。将粉丝吸入口中,既糯且软,有爱情的滋味。 引荐店肆:青石桥“老字号”肥肠粉、双流白家肥肠粉等。
四、老妈兔头
兔头这东西骨头大肉少,有什么好吃的?可是一旦吃过老妈兔头的人,一定会了解,为什么四川人总是啃得那样投入,甚至带上手套双手并用,管他吃相多丑陋。麻辣的、香辣的、五香的,老妈兔头口味不多,可是都很有味。 引荐店肆:双流老妈兔头各大分店。
五、四川担担面:
担担面是四川省闻名的当地传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因此得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品味川菜时的必备好菜。
如今担担面已遍及各地,虽做法有少许不同,但因其甘旨遭到各地公民的喜欢,已成为一种家常美食小吃。
六、回锅肉:
回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,归于川菜系。四川区域大部分家庭都能制造。回锅肉的特征是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在在川菜中的位置是非常重要的。回锅肉一向被认为是川菜之首,川菜之化身,说到川菜必定想到回锅肉。它色香味齐全,色彩养眼,是下饭菜之首选。
七、三大炮:
三大炮是闻名的四川区域传统特征小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,宣布“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮有甜美可口、不腻不粘又化渣的特征,且价廉物美。
三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味甜美。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做。
八、灯影牛肉:
灯影牛肉是四川省达州市的当地传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,耐人寻味。
九、麻婆豆腐 :
麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐,是四川省当地传统名菜之一。制造质料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐外观色深红亮,红白绿相衬,豆腐形整不烂,吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味,突出了川菜“麻辣”的特征。
十、麻辣烫:
四川麻辣烫是四川乐山一带极具特征的汉族小吃,撒播至今已有几百年的前史,岁历经各代变迁,仍经久不衰,深受人喜欢。具有口感麻辣,滋味鲜香等特征。锅中加好滚沸的老汤,然后,还可随意蘸些各式调料,吃起来又麻、又辣、又烫,甚为爽口,且价格便宜,滋味各异。
四川的美食太多了,主要以麻辣为主,希望我们都能去四川辣一回,哈哈哈哈横竖小编不开心的时候就是来一碗麻辣烫,仍是不开心就两碗,吃完了,心情就好了。晚安喽
四川小吃图片(责任编辑:许晋豪)
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